4 món trộn nên ăn ngay để quên đi dư âm của yến tiệc ngày Tết | Thông tin Trực tuyến

Rõ ràng những món trộn lạnh giá, dễ ăn, nhẹ bụng chính là chọn lựa hoàn hảo nhất để giải ngấy sau những ngày yến tiệc liên miên.

1. Bún bò trộn

Trong danh sách của món chống ngấy sau Tết thì bún bò trộn vốn là món rất được chuộng. Bởi bản thân bún đã có vị chua nhẹ, độ giòn, mát ăn rất đã. Về chất liệu, làm thịt bò vốn ít béo lại thêm có vị chua của dứa, ăn kèm giá, dưa chuột nên càng dễ ăn hơn. Trộn đều bát bún trộn với bún, thịt, rau, lạc rang, hành phi lên, ăn bạn sẽ thấy tô bún thăng bằng, kết hợp về vị giác này mới lôi cuốn khiến sao.

2. Phở trộn

Ngày đầu năm, so với phở hot truyền thống, phở trộn có điểm cộng hơn hẳn khi vừa đáp ứng được cơn thèm phở, vừa rất dễ ăn. Nói đến phở trộn thì nổi bật nhất chính là phở gà và phở tíu. Sau Tết người ta thường ngán gà, nhưng tô phở gà trộn với bánh phở mềm mát, chút giết gà xé, lạc rang, hành phi thơm, đu đủ thái sợi được rưới thêm chút nước sốt có vị chua chua ngọt ngọt sẽ làm bạn quên đi cái ngán về làm thịt gà.

Dường như muốn lạ miếng hẳn, thì món phở tíu cũng là món trộn giải ngán nên thử. Phở tíu với thịt xá xíu, ít lạc rang, giá đỗ, hành khô và nước sử dụng chua, ngọt sẽ khiến cho bạn tấn công bay cả tô ngay cả trong "trạng thái" chẳng muốn ăn gì.

3. Bánh đa, miến cua trộn

Bánh đa, miến cua vốn là món ăn giải ngấy rất được ưa chuộng sau Tết. Ngoài bánh đa nước thì món bánh đa trộn cũng được ưa chuộng không kém. Bát bánh đa, miến cua trộn sẽ khiến bạn phải bất thần với nào là đậu chiên, giò tai, chả cá, hành phi, thịt bò, gạch cua, rau... đầy ắp. Vị ngon thanh sạch của bánh đa, miến nai lưng vừa tới lại ngấm nước sử dụng đặm đà, đồ ăn đủ "đính kèm" như giò tai sừn sựt, giết mổ bò mềm thơm... đủ để không trống trải nhưng không bị ngấy.

4. Miến lươn trộn

Sau phổ thông ngày "đấu tranh" liên tục với giết heo, làm thịt gà… một tô miến lươn trộn với cọng miến dai mềm, lươn chiên giòn tan là một biện pháp không tồi. Bát miến lươn trộn dậy mùi thơm với những miếng lươn khô thơm lừng hành phi, lạc rang, dưa chuột và cà rốt đi kèm nước xốt đặm đà, có vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến cho bạn tiện lợi quên đi cái ngán của cỗ Tết.

Theo Trí thức trẻ

Có thể bạn quan tâm: Cúng tết nguyên đán