Lỡ tay nêm nếm mặn chát thì cho ngay thứ này tham gia đảm bảo sẽ ko phải bó phí cả món ăn | Thông tin Trực tuyến

Dù muốn dù không thì đôi khi ta nấu bếp cũng lỡ tay nêm quá mức làm cho bánh kẹo mặn chẳng nuốt trôi, bạn khoan tiếc nuối bỏ đi mà hãy cho ngay thìa này tham gia chữa cháy nhé.

Cho dù là bà nội trợ đảm đến đâu thì cũng sẽ không ít lần chị em ta lỡ tay nấu ăn mà nêm nếm quá phổ quát, làm món ăn trở thành mặn không thua kém gì nước đại dương. Những lúc này, tĩnh tâm khắc phục sẽ tốt hơn là việc vò đầu bức tai, đổ đi làm cho lại món mới đấy các chị ạ. Và để khiến dịu bớt vị mặn của món ăn cũng chẳng hề quá khó khăn đâu, lưu ngay các bí kíp này sử dụng dần nhé:

Đối với món canh: canh thường là món dễ nêm mặn hơn cả và cũng là món dễ chữa nhất.

- Chữa mặn bằng cơm: chị em dùng 1 miếng vải thưa (vải mùng) bọc tầm 2 muỗng cơm chín rồi thả vào nồi canh bị mặn. Cơm sẽ khiến nhiệm vụ hút mặn trong canh, làm cho canh trở thành thanh hơn, giảm mặn.

- Chữa mặn bằng khoai tây: nào hãy lục ngay tủ lạnh, xó xỉnh bếp xem còn củ khoai tây nào không, đây là chất liệu hút phần tử muối vô cùng hoàn hảo trong việc chữa mặn cho nồi canh. Các chị chỉ cần, gọt vỏ xắt lát rồi cho vào nồi, mọi chuyện còn lại cứ để khoai tây lo nhé.

- Chữa mặn hài lòng trắng trứng: các chị tách nhẹ lòng trắng và lòng đỏ ra, cho nồi canh sôi lên lại rồi thả lòng trắng vào tới khi lòng trắng đông tụ thì vớt ra nhé.

Chữa mặn các món ăn khác

Đối với món canh thì việc chữa mặn tương đối tiện lợi rồi, còn những món khác như đồ xào, đồ kho… mặc dù hơi mất công hơn chút nhưng không vì thế mà làm cho khó các chị nội trợ đảm đang được đâu khi đã giắt túi bí kíp sau:

Khoai tây: khoai tây phần lớn là phao đồn cứu sinh tuyệt vời cho toàn bộ các món mặn. Do khoai tây có khả năng hút phân tử muối cực kì tốt và cũng không khiến mất hay biến vị các món ăn nên có thể dùng chất liệu này để chữa mặn trong đa số các món cừu, xào, kho…

Cách chấp hành: khoai tây gọt tinh khiết vỏ, cắt thành lát mỏng và cho vào món ăn đã được nấu chín ít ra là 15 phút trước khi dọn ra thưởng thức (vớt khoai ra trước khi ăn). Vị mặn của món ăn sẽ giảm đi đáng kể cùng những lát khoai tây.

Thơm (dứa): dứa cũng là một chất liệu khá ổn trong việc hút mặn, khác biệt là đối với các món kho. Bạn xắt dứa thành từng miếng bé xíu rồi cho vào nồi thức uống bị mặn để dứa rút bớt muối rồi vớt dứa ra trước lúc ăn là hoàn thành. Tất nhiên, dứa có vị ngọt nên đôi khi sẽ làm biến vị món ăn tí chút, và dứa còn làm thức uống mềm mau lẹ hơn. Bởi vậy, ví như bí quá hãy dùng tới dứa còn không thì khoai tây vẫn là chọn tối ưu hơn cả nhé.

Theo Trí thức trẻ

Xem nhiều hơn: Cúng ngày tết nguyên đán