Tép rang mặn (20000)
Tép làm cho sạch sẽ, rửa và để ráo. Phi 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh hành tím băm thơm cho tép vào rang. Khi tép chín giòn nêm muối, trục đường tham gia vừa ăn, khi tép ngấm đều gia vị cho hành lá cắt khúc vào đảo đều cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn trước khi tắt bếp để tạo độ bóng cho món ăn.
Quả lặc lày luộc (10.000 đồng)
Chất liệu:
- Quả lặc lày: 200 g- Muối vừng.
Bí quyết khiến cho:
- Lặc lày để nguyên cả quả rồi rửa sạch.
- Cho vào nồi luộc nguyên cả quả chừng mực 10 -15 phút là chín.
- Vớt lặc lè ra đĩa rồi sử dụng dao cắt chéo vừa ăn.
- Khi ăn chấm cùng muối vừng rất ngon.
Canh cà rốt hầm xương heo: (20000)
Chất liệu cụ thể:
- 400 gram xương heo (xương vai phổ biến làm thịt)
- 300 gram cà rốt
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê mì chính
- 3 tép hành
- 1 chút tiêu xay
Cách làm:
- Xương heo chặt nhỏ bé, rửa tinh khiết, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa tinh khiết, thái hình hoa.
- Cho xương heo tham gia nồi, đổ nước tham gia ngập xương + 1 muỗng cà phê muối rồi nấu cho sôi lên thì vớt xương heo ra, đổ nước đi.
- Cho xương heo lại tham gia nồi, cho lượng nước vừa đủ vào nấu.
- Khi nồi canh sôi lên thì cho cà rốt tham gia tiếp tục nấu trên lửa vừa.
- Nấu khoảng 20 phút là xương và cà rốt chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho tiêu, hành lá tham gia thì tắt bếp.
Giết ba chỉ luộc (20000)
- Giết ba chỉ
- 1 nồi nước
- Các loại gia vị: nước mắm, muối, tuyến đường, chanh...
Cách làm cho:
- Rửa giết sạch sẽ. Nấu 1 nồi nước sôi và nhúng miếng giết cho vừa săn mặt ngoài rồi vớt ra liền và rửa dưới vòi nước lã.
- Sử dụng nhíp nhổ cho sạch sẽ lông còn sót trên da và rửa lại thật sạch sẽ.
- Bắc nồi nước mới, đun sôi rồi tiếp tục cho giết vào luộc tới khi chín.
- Muốn luộc giết thịt cho trắng, dai, ngon thì khi bắc nước sôi, ta cho vào một ít giấm chua tham gia đảm bảo miếng giết sẽ không bị đen khi luộc hoàn thành.
- Lúc nào ăn, lấy thịt ra cắt và sắp tham gia đĩa cho mái ấm thưởng thức.
Theo KhoeDep
Có thể bạn quan tâm: Cúng ngày tết nguyên đán
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét