Phương pháp muối hành kiệu giòn ăn được với tốc độ cao, để được lâu - VnExpress Gia đình

Công thức muối dưa hành, củ kiệu này được chia sớt bởi bà Võ Thị Thu Thủy, đầu bếp gốc Huế chuyên làm cho những món ăn kèm như hành, củ kiệu, gân bò củ kiệu, tôm chua... nổi tiếng Quảng Bình.

Câu 1. Khiến gì để hành, kiệu bớt vị hăng trước khi đem muối?

1. Ngâm vào nước muối loãng 5-10 tiếng.

2. Ngâm vào nước muối loãng qua đêm.

3. Ngâm tham gia phèn chua nửa ngày.

Mộc Miên

Xem tại: Cúng ngày tết nguyên đán