Tết này không muốn sắm phải làm thịt gà, giết mổ lợn bị bơm nước, thuốc an thần thì phải xem kĩ điểm này | Tin tức Trực tuyến

Bây giờ, giết gà, giết heo bị bơm nước, bơm thuốc an thần khá phổ thông khiến cho các bà nội trợ không nhân thức phải chọn lựa thế nào để tìm được làm thịt gà, giết lợn tinh khiết.

Tết chẳng thể thiếu giết mổ gà, làm thịt lợn. Đây là nhì món luôn xuất hiện trong bất kì mái ấm nào mỗi khi xuân về Tết tới. Tuy nhiên, hiện nay, thịt gà, giết heo lại bị bơm nước, bơm thuốc an thần khá phổ thông làm cho các bà nội trợ hơi hoang mang khi sắm, không nhân thức phải chọn thế nào để tậu được thịt gà, giết thịt lợn tinh khiết.

Giết được bơm nước vào sẽ tác động đến chất lượng thực phẩm, cùng lúc gây tổn thất về mặt kinh tế cho khách hàng. Còn nếu làm thịt được bơm thuốc an thần, sức khỏe của khách hàng sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Theo các chuyên gia, hóa chất Acepromazine trong thuốc an thần sẽ gây ức chế giễu thần kinh trung ương, một thời gian dài dùng sẽ dẫn tới trầm cảm. Trong khi, khi ăn phải giết mổ bị bơm thuốc an thần sẽ có thể khiến người ăn bị rối loàn tiêu hóa, run chân tay, huyết áp đổi mới, nhức đầu, ảnh hưởng đến tâm thần, tim mạch, đặc biệt gian nguy ở người lớn tuổi và trẻ ốm.

Vì lợi nhuận, rộng rãi hạ tầng đã bơm nước, bơm thuốc an thần tham gia thịt gà. (Ảnh: Internet)

Chưa hết, đa dạng cơ sở vật chất còn nhuộm da gà cho thật tiến thưởng để trông dễ nhìn hơn. Dĩ nhiên, hóa chất này cũng độc hại không kém, có thể khiến cho người mua có nguy cơ bận rộn bệnh xơ gan, phù phổi, có kĩ năng dẫn tới tử vong.

Thế nên Tết này để giảm thiểu mua phải giết mổ gà, làm thịt lợn bị bơm nước, bơm thuốc an thần, công chúng nên lưu ý nhận biết bằng những cách thức sau:

Thịt gà

Để tránh chọn lựa phải giết mổ gà bị bơm nước, bơm thuốc an thần, nhuộm quà da, bạn để ý:

- Khi sắm, bạn dùng tay kiểm tra. Nếu là thịt gà tinh khiết, bạn sẽ thấy da gà săn chắc. Còn nếu là gà bị tiêm thuốc, da sẽ trơn tru trượt, không kết hợp với giết thịt.

- Dốc ngược gà lên, giả dụ nhìn thấy gà bị biến dạng thì con gà đó đã bị bơm nước. Ở gà bị bơm nước, lườn và đùi là 2 vị trí thường được bơm vào nhất và những khu vực đó sẽ căng bóng, thớ giết thịt dày, to, ấn tham gia sẽ thấy nhão.

- Để phân biệt gà có bị nhuộm màu vàng hay không, bạn có thể dựa vào mỡ bên trong gà để quyết định. Ví như da gà vàng mà phần mỡ lại trắng thì con gà đó đã bị nhuộm. Nguyên do là bởi gà thường được nhúng cả con tham gia trong hóa chất nhuộm nên những bộ phận bên trong sẽ không đổi màu.

Màu da gà nên có màu tiến thưởng nhạt, không bầm tím, thâm, tái, vùng có màu da vàng đậm là vùng ức, lưng. (Ảnh: Internet)

Thịt vịt cũng áp dụng cách gần giống để phân biệt.

Để tậu được gà ngon, an ninh, bạn nên tìm chọn lựa những con gà tí hon gọn, săn chắc. Màu da gà nên có màu quà nhạt, không bầm tím, thâm, tái, vùng có màu da tiến thưởng đậm là vùng ức, lưng.

Làm thịt lợn

Miền Bắc có món giết mổ đông và miền Nam có món giết thịt kho trứng để ăn trong những ngày Tết. Cả hai món đều dùng giết lợn làm nguyên liệu chính. Thế nên, để không sắm phải giết thịt heo bị bơm nước, thuốc, bạn cần xem xét:

- Khi mua, dùng tay sờ, ấn lên giết. Ví như thớ giết mổ căng mọng nước, rỉ nước, ấn mạnh có nước chảy ra thì đó là làm thịt bị bơm nước. Thịt đã mua, bạn có thể nhận biệt bằng cách thức luộc, bởi giết thịt khi đó sẽ bị co quắt lại, nước ra tất cả.

Để mua được thịt lợn ngon, bạn có thể sử dụng tay ấn tham gia miếng thịt, nếu có vết lõm nhưng không để lại dấu khi nhấc ngón tay ra (Ảnh: Internet)

- Giết khi nấu chín không có vị thơm tự nhiên, có mùi thuốc.

Để tìm được giết mổ lợn ngon, bạn có thể dùng tay ấn tham gia miếng giết thịt, giả dụ có vết lõm nhưng không để lại dấu khi nhấc ngón tay ra, đó là thịt ngon. Dường như, miếng giết thịt ngon sẽ có màu hồng nhạt tới đỏ thẫm, sáng, khô, không bị nhớt, săn chắc, không nhũn nhão, không rỉ dịch, bầy hồi.

Theo Trí thức trẻ

Xem tại: Phong tuc cung tet nguyen dan