1. Dưa hành muối
Dưa hành là một trong những món ngon chẳng thể thiếu trên mâm cơm của phổ quát mái ấm mỗi độ Tết đến xuân về. Món này làm cho không khó khăn, đương nhiên để có món dưa hành giòn, ngọt và ngon thì không hề ai cũng nhân thức bí quyết. Dưa hành ăn cùng giết kho, bánh bác bỏ hay làm thịt quay đều rất ngon, khiến những món ăn phổ quát đạm của ngày Tết trở nên bớt ngán hơn, lôi cuốn hơn.
2. Su hào muối
Ngày Tết, bên cạnh các món như canh măng, bóng xào, làm thịt đông, bánh chưng... thì dưa góp luôn vào vai trò chẳng thể thiếu trên mâm cơm nhà bản thân. Món dưa góp thật giòn với vị cay chua mặn ngọt hài hòa giúp giảm sút cảm giác với tốc độ cao ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá đa dạng chất đạm.
3. Dưa cải bẹ muối chua
Phương pháp muối dưa này cho bạn món dưa muối chua ngọt có vị cay chua, mặn ngọt vừa miệng lại thơm mùi dứa làm vị giác bị kích thích khiến cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Món này có thể sử dụng khiến cho món khai vị hoặc ăn kèm với giết mổ luộc cũng rất ngon. Với phương pháp muối dưa này, chẳng những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa. Bạn hãy thử nhé!
4. Súp lơ muối
Vị chua ngọt thanh của súp lơ muối chua ăn kèm với món mặn hay các món chiên khiến cho bữa ăn thêm ngon miệng. Đây là món ăn cực dễ khiến cho, không mất nhiều thời gian, khiến cho 1 lần có thể dùng trong 2 hoặc 3 tuần. Nhà chính mình mỗi khi làm cho món này chỉ hơn một tuần đã hết veo vì cả nhà đều thích, bạn hãy cùng thử nhé!
5. Dưa món
Dưa món là món ăn truyền thống ngày Tết không thể thiếu trong thực đơn của số đông các mái ấm miền Trung - Nam bộ. Do phải phơi trước nên bạn cần xem xét khiến cho dưa món sớm rồi để trong tủ lạnh, những ngày Tết chỉ việc lấy ra ăn thôi để hạn chế việc cận Tết quá bận bịu mà quên mất nhé!
6. Kim chi cải thảo
Kim chi cải thảo tuy không phải món ăn truyền thống trong ngày Tết, nhưng nó lại là món dưa rất ngon và hợp để ăn kèm với phổ biến món đồ chiên, rán, xào rộng rãi dầu mỡ trong mâm cơm ngày Tết. Cho nên giả dụ bạn muốn điểm thêm một món "ngoại" vào mâm cơm truyền thống thì đừng bỏ lỡ kim chi cải thảo này nhé!
7. Dưa chuối xanh
Dưa chuối xanh hay còn gọi là dưa chuối chát là một trong những món đặc sản của xứ Quảng, ăn chua chua ngọt ngọt lại có chút vị chát trên đầu lưỡi. Tết có hũ dưa chuối xanh ăn kèm với các món rộng rãi đạm, nhiều mỡ để bớt ngấy hay làm mồi nhắm rượu đều ngon!
8. Dưa món kiểu Huế
Dưa món sau 2 ngày để số đồ khô nở ra, thấm gia vị là có thể sửa dụng được. Để ăn kèm với bánh chưng hay bánh tét, người miền Trung dùng chung với dưa món được khiến cho trong khoảng những loại củ quả sấy khô. Cùng trổ tài để làm cho món ăn giản dị nhưng lại vô cùng ngon miệng này nhé!
9. Sung muối
Sung muối là món ăn rất dân dã và ngon miệng, những món ăn ngày Tết phổ quát đạm chỉ cần 1 bát sung thì các món ăn của bạn sẽ không còn cảm giác ngấy ngán gì cả. Trong khi sung còn có gần như vitamin và tốt hơn cà muối đông đảo, vậy nên những người bị viêm khớp hay con nít, bà bầu đều có thể ăn thay cà mà không lo gì hết. Thêm tham gia đó sung còn có ý nghĩa cho 1 năm ấm no đủ đầy nên các rất phù hợp để "điểm danh" trong mâm cơm đầu năm của mái ấm.
10. Hành tím muối xổi
Nếu quá bận rộn mà không thể sẵn sàng sớm món hành muối chua bạn có thể thay bằng món hành muối xổi này nhé! Sau một đêm bạn sẽ có món hành tím muối xổi tuyệt ngon, hành giòn, vị chua ngọt vừa ăn sẽ là món ăn chống ngán hữu hiệu cho ngày tết của mái nhà bạn.
Theo Trí thức trẻ
Tham khảo thêm: Phong tuc cung tet nguyen dan
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét