6 món từ giết thịt ăn hoài không ngán nên trữ sẵn để thay đổi cho mâm cỗ Tết | Tin tức Trực tuyến

Mâm cỗ Tết ê hề giò, giết mổ thường khiến cho người ta dễ ngán, nhưng 6 món dưới đây lại là trường thích hợp khác lạ.

1. Tai heo ngâm giấm

Tai heo vốn là món ăn chơi ưa thích của phổ thông người, thế nên trong ngày Tết việc sẵn sàng một lọ tai heo ngâm giấm là điều cực kì nên khiến cho để các bữa ăn ngày Tết được đủ đầy, ngon miệng hơn. Bởi những lát tai heo giòn sừn sựt thấm đậm vị sâu cay không chỉ rất hợp để lai rai mà còn phù hợp để chống ngấy trong mâm cỗ vốn có quá phổ quát món dễ ngấy.

Bạn có thể đặt tìm tai heo hoặc tự tay sẵn sàng tai heo ngâm bởi món này khá dễ làm. Nếu tai heo được thái lát mỏng manh thì bạn chỉ cần ngâm khoảng 3 ngày, còn ngâm nguyên chiếc tai heo thì cần thời gian 7 ngày mới có thể ăn được. Ngày tết bày đĩa tai heo kèm bánh tráng, rau sống, chắc chắn món đó sẽ hết đầu tiên.

2. Chân gà ngâm giấm 

Chân gà ngâm sẽ là món nhậu lạ miếng lại giải ngấy rất hiệu quả trong ngày Tết. Những chiếc chân gà dai dai, giòn giòn, ăn vốn đã ít ngán nay lại được ngâm chua, ngọt, có thêm mùi thơm của sả càng trở nên bắt miệng, đưa "mồi hơn". Chắc chắn sẽ là món rất được đấng mày râu rất ưa thích trong mâm cỗ Tết đấy!

3. Bắp bò ngâm

Bắp bò ngâm cũng được phổ thông bà nội trợ lựa chọn để ngâm món lai rai ngày Tết. Dù ngâm chua ngọt nhưng món này vẫn giữ được hương thơm và vị ngọt của giết mổ bò, phần giết thì mềm còn phần gân thì giòn, không dai, thích hợp cả với người lớn lẫn trẻ em.

4. Giết mổ gác bếp

Đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc giờ là một trong những món ăn được phổ biến gia đình săn đón trong thời điểm Tết đến. Thịt gác bếp thường được ướp các gia vị như ớt, muối, gừng và lá bận rộn khén, treo trên gác bếp và hun khói cho tới khi khô quắt lại. Khi ăn bạn chỉ cần nướng lên xé nhỏ xíu và chấm tương ớt. Cũng là giết mổ nhưng thịt trâu, giết mổ bò gác bếp có vị bùi bùi, cay cay, hăng hắc của khói bếp nên ăn rất lạ miệng và chẳng hề ngán chút nào. 

5. Nem chua Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa từ lâu đã trờ thành một món ăn nhiều người biết đến trên mọi miền quốc gia trong khoảng Bắc vô Nam. Khác biệt khi Tết đến xuân về món này lại càng đắt hàng vì có thể lai rai được lại lạ miệng, đỡ ngán. Miếng nem chua hồng ngon mắt khi ăn có vị giòn giòn của so bì lại có vị chua nhẹ của giết thịt, lại có vị cay của ớt, vị chát của lá ổi tạo nên món dễ ăn, có thể giải ngấy tốt.

6. Đùi gà tây hun khói

1, 2 năm vừa qua, đi gà tây hun khói cũng là món được săn đón để đổi món, chống ngán cho mâm cỗ Tết. Đùi gà tây hun khói là món ăn nhập cảng trong khoảng Hàn Quốc, món này được đóng chai sẵn với vị khói hăng nhẹ, thớ thịt mằn mặn dễ ăn.

Điểm tốt của đùi gà hun khói này là chỉ việc thái bé bỏng bày ra đĩa là sử dụng được luôn, không cần thêm quá trình chế biến nào khác. Đùi gà Tây được chế biến thành từng chiếc, một chiếc nặng nhàng nhàng 800 tới 900 gram, giá khoảng 200 ngàn/ đùi.

Theo Trí thức trẻ

Xem nhiều hơn: Cúng ngày tết nguyên đán