1. Chè chuối Nguyễn Bỉnh Khiêm
Quán chè nằm tận trong con ngõ nhỏ tuổi thế nhưng cứ mỗi chiều, từ tầm 3 rưỡi 4 giờ trở đi, con ngõ lại tấp nập khách ra vào. Món tủ của quán là chè chuối nướng. Chuối được xắt miếng nướng xém tiến thưởng tỏa ra mùi nhựa thơm rồi mới bỏ nấu chè, nhờ đó miếng chuối vừa dẻo vừa rắn mà vẫn thơm ngon. Mỗi bát chè ngoài nguyên liệu chính là chuối còn được cho thêm thạch, trân châu và nước cốt dừa để thêm đưa đẩy.
Ngoài chè chuối ở đây còn bán thêm cả bánh đúc nóng. Giá tiền của mỗi bát chè hơi cao so với chỗ khác, khoảng 25 nghìn đồng nhưng bù lại nhờ hương vị và chất lượng thơm ngon nên nó vẫn thu hút hầu hết khách chung tình.
2. Chè sắn nóng Lý Quốc Sư
Hà Nội mùa đông, sắm hàng chè sắn hot không không dễ dàng, thế những giữa bao quán chè bán cùng một món đồ ăn thì quán chè sắn nóng ở Lý Quốc Sư vẫn được nhiều người nhắc tới hơn cả.
Sở dĩ như vật vì chè ở đây nấu rất khéo, nước chè sóng sánh màu nâu quà ngon mắt, lại cay nồng vị gừng, miếng sắn cắt vuông vức và nấu vừa tới, ăn bùi bở mà không nát. Đặc biệt chè không quá ngọt nên có thực khách ăn liền một lúc 2,3 bát. Giá chè lại dễ chịu, chỉ 10 nghìn đồng một bát nên rất đông khách.
3. Chè khoai Đào Duy Từ
Nằm xen trong những quán trà chanh là một hàng chè khoai cực nổi tiếng. Không chỉ thơm ngon, chè khoai ở đây còn được trang hoàng thích mắt. Mỗi bát chè bưng ra cho khách khứa đều dễ thương như một bông hoa, bát chè xanh trong vắt, thấy cả những miếng khoai nổi chìm phía dưới, lớp cốt dừa được phủ khéo léo thành hình hoa hay xoắn ốc nên có lúc cứ nhầm tưởng bát chè khoai hot là một ly Capuchino đến từ Ý bóng gió.
Không chỉ thích mắt, vị chè cũng được đánh giá là vừa miệng, ngọt thanh, khoai bùi và thơm. Ngoài chè khoai, ở đây còn phục vụ cả chè ngô, chè chuối… với giá từ 20 nghìn đồng một bát.
4. Chè hot, bánh trôi tàu Hàng Điếu
Đến đây bạn sẽ có thời cơ thưởng thức đông đảo món chè hot thơm ngon như chè sen, chè đỗ đen, đỗ xanh hay bánh trôi tàu. Điểm hút khách của quán chè là các món chè đều nấu rất vừa miệng, chè sen, chè đỗ thì hạt bở nhưng không nát. Trân châu ăn kèm cũng do cô chủ tự tay khiến cho chứ không sắm sẵn, bánh trôi thì to tròn mịn màng và dẻo vô cùng.
Quán chè bán cả ngày, với giá các loại chè động dao trong khoảng 10 đến 25 nghìn đồng một bát. Chú ý là quán khá nhỏ nhắn nên muốn ăn bạn nên đến sớm hoặc mua mang về để có thể dễ chịu ăn uống hơn.
5. Xôi chè Bà Thìn
Xuất hành trong khoảng gánh quà rong phố cổ trong khoảng những năm 30 thế kỷ trước, đến nay xôi chè Bà Thìn trên thị trấn Hàng Bồ đã biến thành một món liên hệ tiến thưởng vặt có thương hiệu ở Hà Nội. Cũng giống như chè Bốn Mùa, quán Bà Thìn "chuyên trị" các món chè truyền thống thế nên muốn xơi cốc chè đỗ xanh, đỗ sen hay chè sen đúng vị Hà Nội xưa, bạn chỉ cần đến đây là kiểu gì cũng được phục vụ.
Từ một gánh hàng rong trong khoảng thế kỉ trước giờ đây xôi chè Bà Thìn đã có một cửa hàng riêng.
Các loại chè truyền thống của quán.
Tuy vậy món nhiều người biết đến nhất ở quán là món xôi chè nấu theo kiểu truyền thống mà bất kỳ bạn nào một lần thưởng thức qua, cũng sẽ luôn nhớ hương vị của nó. Xôi đồ rất dẻo, thơm, chè ăn kèm thường có chè bà cốt và chè hoa cau, trong đó chè bà cốt rất được khách khứa chuộng bởi vị thơm ngọt, chút cay nồng của gừng. Chè hoa cau thì ngọt mát hơn, thích hợp với những người thích ăn nhạt.
Xôi chè Bà Thìn rất nổi tiếng.
Dù là quán nổi tiếng nhưng giá chè ở đây rất mềm, chỉ khoảng 15k/ cốc. Ngoài ra chè, quán còn bán thêm kẹo lạc, bánh chay để phục vụ thêm ý định của thực khách.
6. Chè nóng Bà Thơm
Hàng chè nóng Bà Thơm vốn tuổi đời hơn 40 năm. Quán chuyên chè hot trong đó chỉ có 3 loại chè là chè đậu đen, lục tào xá, bánh trôi tàu.
Bát chè ở hiệu này có vị ngọt vừa phải, các loại đỗ được ninh nhừ vừa miệng, có độ sánh mượt mịn màng và màu sắc trông dễ nhìn. Theo bật mí của bà chủ quán thì chè đỗ đen nóng nhất quyết phải nấu với các con phố phên mới thơm ngon còn chè đỗ xanh phải là tuyến đường kính trắng. Các bát chè đều có chút nước cốt dừa do bà chủ tự tay xay cùi, chắt nước tham gia nấu.
Chè đỗ đen nóng
Bánh trôi tàu của quán cũng được rộng rãi ca ngợi ngợi.
Theo Trí thức trẻ
Xem thêm: Cúng ngày tết nguyên đán
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét